а
{
:a

о-

ш
со

F

д
ч
lл

F
S
I
S
о_

J
J-

ф

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ

ФЕ
(ч)
лs
\Jч

,о

_;

11
Y

_\J

А

Ф

о
Е
Е
lл

F
U

d\,.
{1

Ё
=

z(r

lд

JYч

о

r

l

=

а+

.оЦS

FяdБФ
0Y#

SЁзян
+o-TYa

(n--i7COO-

<ЦNF|(Jл
соl_Ё,Y

+лl-

=\il-

бчо
д

zlJ;
:б9

Еоо

ДФft1

ло
!l

Сертификат: 00F2C0103FFD768BFBE2B196FFB46FDB15
Владелец: Симонова Алёна Валерьевна
Действителен: с 24.09.2025 до 18.12.2026

+

l-

to
N
о
N

ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
Возрастная категория: 7-11 лет

1 день
Прием
пищи

Наименование блюда

пищевые вещества

Вес
блюда

Белки, г

№
Сборник
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 1

НЕДЕЛЯ 1
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
КРУПЫ РИСОВОЙ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЗАВТРАК ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Итого за прием пищи:
Итого за день:

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

210

6.09

10.88

47.99

315.00

177

55
200
25
45
40
575
575

2.4
0.2
2.00
3.42
3
17.11
17.11

4.5
0.1
0.38
0.36
3.92
20.14
20.14

28.5
9.3
10.00
22.14
33.76
151.69
151.69

161.7
38
51.50
95.30
186
847.50
847.50

2
457
574
573
К/К

1

2017
2017
2017
2017
2017
2011

2 день
Прием
пищи

Наименование блюда

пищевые вещества

Вес
блюда

Белки, г

Итого за прием пищи:
Итого за день:

Сборник
№
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 2

НЕДЕЛЯ 1
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧ.ИЗ
МАННОЙ КРУПЫ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЗАВТРАК
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

210

6.11

10.72

32.38

251

181

2017

55

2.4

4.5

28.5

161.7

2

2017

200
50
25

0.2
3.80
2.00

0.1
0.40
0.38

9.3
24.60
10.00

38
104.50
51.50

457
573
574

2017
2021
2021

540
540

14.51
14.51

16.10
16.10

104.78
104.78

606.70
606.70

2

3 день
Прием
пищи

Наименование блюда

пищевые вещества

Вес
блюда

Белки, г

НЕДЕЛЯ 1
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
ГУЛЯШ/МЯСО ТУШЕНОЕ ИЗ
МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ
ЗАВТРАК ГРЕЧНЕВОЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

60
90

Итого за прием пищи:
Итого за день:

Жиры, г Углеводы,г

ДЕНЬ 3
0.72

3.06

3.3

12.68

16.71

2.61

150

4.58

5.00

200
45
25

0.2
3.42
2.00

570
570

23.60
23.60

3

Энергетическая
ценность,ккал

Сборник
№
рецептуры рецептур

43.8 70/71

2017

211.17 256-чс

2011

20.50

145.50

303.00

2017

0.1
0.36
0.38

9.3
22.14
10.00

38
95.30
51.50

457
573
574

2021
2021
2021

25.61
25.61

67.85
67.85

585.27
585.27

4 день
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Белки, г

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

Сборник
№
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 4

НЕДЕЛЯ 1
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЗАВТРАК

пищевые вещества

ЧАЙ С САХАРОМ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Итого за день:

60

1.08

8.00

44.81

57.30 к/к

2011

150/15/5

9.00

8.50

36.00

257.30

204

2017

210
100
45
25
610
610

0.20
0.40
3.42
2.00
16.10
16.10

0.10
0.40
0.36
0.38
17.74
17.74

9.30
9.80
22.14
10.00
132.05
132.05

38.00
47.00
95.30
51.50
546.40
546.40

457
338
573
574

2017
2017
2021
2021

4
5 день
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
пищевые вещества
блюда

Белки, г

Энергетическая
ценность,ккал

№
Сборник
рецептуры рецептур

Жиры, г Углеводы,г

ДЕНЬ 5

НЕДЕЛЯ 1
ЗАВТРАК ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ

100

0.8

0.1

1.7

10

70\71

2017

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

120

14.34

23.53

2.04

277.99

211

2017

НАПИТОК КОФЕЙНЫЙ НА МОЛОКЕ

200

2.8

2.5

13.6

88

379

2017

40
40

3.04
3.20

0.32
0.61

19.68
16.00

83.6
82.40

573
574

2017
2017

500
500

24.18
24.18

27.058
27.06

53.02
53.02

541.99
541.99

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Итого за день:

5
6 день
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Белки, г

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

Сборник
№
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 6

НЕДЕЛЯ 2
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЗАВТРАК
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
Итого за прием пищи:
Итого за день:

пищевые вещества

210

6.09

10.88

47.99

315

177

2017

55

2.4

4.5

28.5

161.7

2

2021

200
45
25
100
635
635

0.20
3.42
2.00
0.40
14.51
14.51

0.10
0.36
0.38
0.40
16.62
16.62

9.30
22.14
10.00
9.80
127.73
127.73

38.00
95.30
51.50
47.00
708.5
708.50

457
573
574
338

2021
2021
2021
2017

6
7 день
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Итого за прием пищи:
Итого за день:

Белки, г

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

Сборник
№
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 7

НЕДЕЛЯ 2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧ.ИЗ
МАННОЙ КРУПЫ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЗАВТРАК
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

пищевые вещества

210

6.11

10.72

32.38

251.00

181

2017

55

2.40

4.50

28.50

161.70

2

2021

200
50
25

0.2
3.8
2

0.1
0.4
0.38

9.3
24.6
10

38
104.5
51.5

457
573
574

2021
2021
2021

540
540

14.51
14.51

16.1
16.10

104.78
104.78

606.7
606.70

7
8 день
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

Сборник
№
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 8

НЕДЕЛЯ 2
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
РИС ОТВАРНОЙ С МЯСОМ
ЗАВТРАК ТУШЕНЫМ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

60

0.72

3.06

3.3

43.8

70/71

2017

200
200
45
25

20.90
0.20
3.42
2.00

24.73
0.10
0.36
0.38

33.99
9.30
22.14
10.00

441.31
38.00
95.30
51.50

245-ЧС
457
573
574

2011
2021
2021
2021

Итого за прием пищи:
Итого за день:

530
530

27.24
27.24

28.63
28.63

78.73
78.73

669.91
669.91

8
9 день
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г Углеводы,г

Энергетическая
ценность,ккал

Сборник
№
рецептуры рецептур

ДЕНЬ 9

НЕДЕЛЯ 2
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЗАВТРАК ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
Итого за прием пищи:
Итого за день:

150/15/5
200
45
25
40
100
580
580

9

8.5

36

257.3

204

2017

0.2
3.42
2.00
3.00
0.40
18.02
18.02

0.1
0.36
0.38
3.92
0.40
13.66
13.66

9.3
22.14
10.00
33.76
9.80
121.00
121.00

38
95.30
51.50
186.00
47.00
675.10
675.10

457
573
574
К/К
338

2017
2021
2021
2011
2017

9
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 2
БЛИНЧИКИ
МОЛОКО СГУЩЕНОЕ
КАКАО С МОЛОКОМ
ЗАВТРАК
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
Итого за прием пищи:
Итого за день:

120
30
200
45
25
100
520
520

10 день
пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г Углеводы,г

ДЕНЬ 10
6.24
2.25
3.3
3.42
2.00
0.40
17.61
17.61

3
2.46
2.9
0.36
0.38
0.40
9.5
9.50

44.04
16.5
13.8
22.14
10.00
9.80
116.28
116.28

Энергетическая
ценность,ккал

№
Сборник
рецептуры рецептур

235.2
97.5 к/к
104
95.30
51.50
47.00
630.5
630.50

673
462
573
574
338

2011
2011
2021
2021
2021
2017

10
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
пищевые вещества

итого
Итого за весь период
Среднее значение за период
содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности

Энергетичес
кая
Белки, г Жиры, г Углеводы, г ценность,кк
ал
187.39
191.16
1057.91
6418.57
18.73933 19.11563 105.79067 641.856833

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
7-11 лет

Завтрак
508

11