со

о
о
U

S
о
(J

а
{
о_

)<

ш
со

F

-о
ч
LLJ

F

cri

со

о
t
о
S
(J

со

ю

lдJ

о_

ч

S
т
S
оЕ
{
LU

о_

Е

,/ý.:

s7ýrý,

fй

9

lл

lл

i
о

Еа
со

о

U

бY

=со
;
о
Е
со
о

t_

д

Ёt

SF

о+
9а

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ

л

Ф

о
Jl_
цJ

l(J

Е
.а.

U

.=;
coi(n

9.Е

\a.
rti/

r-9ц
JSv

аЁЕ,lл\
Y

5ч,й

\J(J
l\Д4

.о

ц
Е

Y

t

\
ч
о
Y
зч

#эч!1

JсгF
=-осо

cL

,_t

ЕЕýi
lrl

fOЁЁ
F
Е

лА

l_

ч<о
v

охо
(Jyx

Сертификат: 00F2C0103FFD768BFBE2B196FFB46FDB15
Владелец: Симонова Алёна Валерьевна
Действителен: с 24.09.2025 до 18.12.2026

Ф
N
о
N

ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
Возрастная категория: старше 12 лет
1 день
Энергетичес
кая
№
Углеводы
Белки, г Жиры, г
ценность, рецептуры Сборник
,г
ккал
рецептур
ДЕНЬ 1
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 1

ЗАВТРАК

КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ КРУПЫ
РИСОВОЙ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
ГУЛЯШ/МЯСО ТУШЕНОЕ ИЗ МЯСНОЙ
КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ГРЕЧНЕВОЙ
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

250

7.25

12.95

57.13

375.00

177

2017

55
200

2.4
0.2

4.5
0.1

28.5
9.3

161.7
38

2
457

2017
2017

25
45
40

2.00
3.42
3.00

0.38
0.36
3.92

10.00
22.14
33.76

51.50
95.30
186.00

574
573
К/К

2021
2021
2011

615
100

18.27
0.80

22.21
0.10

160.83
1.70

907.50
10.00

70\71

2017

250

2.88

2.75

20.25

117.63

103

2011

90
180

12.68
5.50

16.71
6.00

2.61
24.60

211.17
174.60

256-чс
303

2011
2017

200
40
60

1.00
2.24
4.58

0.00
0.48
0.39

20.40
19.76
30.20

84.80
92.80
141.99

389
к/к
к/к

2011
2011
2011

920
1535

29.67
47.94

26.43
48.64

119.52
280.35

832.99
1740.49
1

2 день
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 1

ЗАВТРАК

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧ.ИЗ МАННОЙ
КРУПЫ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ И КАПУСТОЙ
ПЛОВ /ПЛОВ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

Энергетичес
№
кая
Углеводы
Белки, г Жиры, г
ценность, рецептуры Сборник
,г
ккал
рецептур
ДЕНЬ 2

250

7.27

12.76

38.55

298.81

181.00

2017.00

55
200
50
45

2.40
0.20
3.80
3.60

4.50
0.10
0.40
0.68

28.50
9.30
24.60
18.00

161.70
38.00
104.50
92.70

2.00
457
573
574

2017.00
2017
2021
2021

600
100
250
240
200
40
40

17.27
0.80
1.75
25.08
0.40
2.27
3.10

18.444
0.10
5.00
29.68
0.00
0.40
0.20

118.95
1.70
12.38
40.79
18.20
19.73
20.10

695.71
10.00
102.00
529.57
76.20
92.80
94.70

70\71
82
244-ЧС
349
к/к
к/к

2011
2011
2011
2011
2011
2011

870
1470

33.40
50.67

35.38
53.82

112.90
231.85

905.27
1600.98

2
3 день

Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

НЕДЕЛЯ 1

ЗАВТРАК

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
ГУЛЯШ/МЯСО ТУШЕНОЕ ИЗ МЯСНОЙ
КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ГРЕЧНЕВОЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ИЗ КРУПЫ
ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦОЙ /МЯСО
ТУШЕНОЕ (КОНСЕРВИРОВАННОЕ) С
ОВОЩАМИ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

Энергетичес
Вес
№
кая
Углеводы
блюда
Белки, г Жиры, г
рецептуры Сборник
ценность,
,г
ккал
рецептур
ДЕНЬ 3
100
1.20
5.10
5.50
73.00 70/71
2017
90
180
200
50
30

12.68
5.50
0.20
3.42
2.00

16.71
6.00
0.10
0.36
0.38

2.61
24.60
9.30
22.14
10.00

211.17
174.60
38.00
95.30
51.50

256-чс
303
457
573
574

2011
2017
2021
2017
2017

650
100
250

25
0.8
2.125

28.65
0.1
2.625

74.15
1.7
17.125

643.57
10
101.375

70\71
101

2011
2011

240
200
40
60

26.57
0.20
2.27
4.60

24.67
0.10
0.40
0.40

17.51
9.30
19.73
30.20

397.97
38.00
0.00
142.00

274-ЧС
457
к/к
к/к

2012
2021
2011
2011

890
1540

36.56
61.56

28.30
56.95

95.57
169.72

689.35
1332.92

3
4 день
Пищевые вещества
Вес

Энергетичес
кая

№

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 1

ЗАВТРАК

кая
ценность,
ккал

№
рецептуры Сборник
рецептур

ДЕНЬ 4
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

Белки, г

Углеводы
Жиры, г
,г

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
ГОРОХОВЫЙ
МЯСО ТУШЕНОЕ В СОУСЕ/ МЯСО
ТУШЕНОЕ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ПШЁННОЙ
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

100
180/15/5
200
100
30
50

1.80
10.59
0.20
0.40
2.00
3.42

13.33
10.00
0.10
0.40
0.38
0.36

74.68
42.35
9.30
9.80
10.00
22.14

680
100

18.41
1.32

24.565
3.27

168.27
5.63

250

5.75

5.50

90
180

12.68
5.06

200
50
30
900
1580

95.50 к/к
302.71
38.00
47.00
51.50
95.30

204
457
338
574
573

2011
2017
2021
2017
2017
2017

630.01
60.40

45

2011

19.00

147.25

102

2011

16.71
6.07

2.61
29.02

211.17
190.92

256-чс
303

2011
2011

1.00
3.83
1.70

0.20
0.33
0.30

20.20
25.17
14.80

92.00
118.33
69.60

389
к/к
к/к

2011
2011
2011

31.34
49.75

32.38
56.95

116.43
284.69

889.67
1519.68

4
5 день
Пищевые вещества
Вес

Энергетичес
кая

№

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 1

ЗАВТРАК

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
НАПИТОК КОФЕЙНЫЙ НА МОЛОКЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Итого за прием пищи:
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
МЯСО ТУШЕНОЕ /МЯСО ТУШЕНОЕ ИЗ
МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ПШЕНИЧНОЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

Белки, г

Углеводы
Жиры, г
,г

100
120
200
70
60

ДЕНЬ 5
0.83
14.34
2.80
5.32
4.80

0.17
23.53
2.50
0.56
0.92

2.50
2.04
13.60
34.44
24.00

550
100
250

28.09
0.80
1.75

27.68
0.17
5.00

76.58
2.50
12.38

90
180
200
40
60

12.68
4.80
1.51
2.27
4.60

16.71
4.92
1.25
0.40
0.40

920
1470

28.41
56.50

28.85
56.53

кая
ценность,
ккал

№
рецептуры Сборник
рецептур

14.00 71\70
277.99
88.00
148.25
123.60

211
379
573
574

2011
2017
2017
2021
2021

651.836
14.00
102.00

71\70
82

2011
2011

2.61
29.16
14.79
19.73
30.20

211.17
180.24
75.35
92.80
142.00

256-чс
303
387
к/к
к/к

2011
2011
2011
2011
2011

111.37
187.95

817.56
1469.40

5
6 день
Пищевые вещества
Вес

Энергетичес
кая

№

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 2

ЗАВТРАК

кая
ценность,
ккал

№
рецептуры Сборник
рецептур

ДЕНЬ 6
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ ОВСЯНЫХ
ХЛОПЬЕВ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

Белки, г

Углеводы
Жиры, г
,г

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ/ПЛОВ С КУРИНОЙ
ТУШЁНКИ
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

250

6.92

12.36

54.53

357.95

177

2017

55
200
50
30
100

2.40
0.20
3.80
2.40
0.40

4.50
0.10
0.40
0.46
0.40

28.50
9.30
24.60
12.00
9.80

161.70
38.00
105.89
61.80
47.00

2
457
573
574
338

2021
2021
2021
2021
2017

685
100

16.12
1.20

18.22
5.10

138.73
5.50

772.34
73.00

70/71

2017

250

2.88

2.75

20.25

117.63

103

2011

250

21.18

13.08

44.66

381.70

291

2011

200
50
60

1.00
2.80
4.65

0.20
0.60
0.30

20.20
24.70
30.15

92.00
116.00
142.05

389
к/к
к/к

2011
2011
2011

910
1595

33.70
49.82

22.03
40.25

145.46
284.19

922.38
1694.72
6

7 день
Пищевые вещества
Вес

Энергетичес
кая

№

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 2

ЗАВТРАК

кая
ценность,
ккал

№
рецептуры Сборник
рецептур

ДЕНЬ 7
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧ.ИЗ МАННОЙ
КРУПЫ
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ ИЛИ
ПОВИДЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

Белки, г

Углеводы
Жиры, г
,г

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
МЯСО, ТУШЕНОЕ В СОУСЕ /МЯСО
ТУШЕНОЕ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ПШЁННОЙ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

250

7.27

12.76

38.55

298.81

181

2017

55
200
50
30

2.40
0.20
3.80
2.40

4.50
0.10
0.40
0.46

28.50
9.30
24.60
12.00

161.70
38.00
104.50
61.80

2
457
573
574

2021
2021
2021
2021

585
100
250

16.07
0.83
1.75

18.22
0.17
5.00

112.95
2.50
12.38

664.81
14.00
102.00

71\70
82

2011
2011

90
180
200
40
60

12.68
5.06
0.40
2.27
4.60

16.71
6.07
0.00
0.40
0.40

2.61
29.02
18.20
19.73
30.20

211.17
190.92
76.20
92.80
142.00

256-чс
303
349
к/к
к/к

2011
2011
2011
2011
2011

920
1505

27.59
43.67

28.75
46.97

114.63
227.58

829.09
1493.90

7
8 день
Пищевые вещества
Вес

Энергетичес
кая

№

Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

НЕДЕЛЯ 2

ЗАВТРАК

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
РИС ОТВАРНОЙ С МЯСОМ ТУШЕНЫМ ИЗ
МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ИЗ КРУПЫ
МЯСО ТУШЕНОЕ В СОУСЕ/МЯСО
ТУШЕНОЕ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ГРЕЧНЕВОЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

Белки, г

Углеводы
Жиры, г
,г

100

ДЕНЬ 8
1.20

250
200
50
30

кая
ценность,
ккал

№
рецептуры Сборник
рецептур

5.10

5.50

73.00

70/71

2017

8.43
0.20
3.80
2.40

12.38
0.10
0.40
0.46

56.81
9.30
24.60
12.00

354.87
38.00
105.89
61.80

341
457
573
574

2011
2021
2021
2021

630
100
250

16.03
0.8
2.125

18.44
0.1
2.625

108.21
1.7
17.125

633.56
10
101.375

70\71
101

2011
2011

90
180
200
40
60

12.68
5.50
0.20
2.27
4.60

16.71
6.00
0.10
0.40
0.40

2.61
24.60
9.30
19.73
30.20

211.17
174.60
38.00
0.00
142.00

256-чс
303
457
к/к
к/к

2011
2017
2021
2011
2011

920
1550

28.17
44.20

26.34
44.78

105.27
213.48

677.15
1310.71

8
9 день
Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Белки, г

Энергетичес
№
кая
Углеводы
Жиры, г
ценность, рецептуры Сборник

Прием пищи

Наименование блюда

блюда

НЕДЕЛЯ 2

ЗАВТРАК

МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
ГОРОХОВЫЙ
ПЛОВ /ПЛОВ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

180/15/5
200
30
50
40

Белки, г

Жиры, г

ДЕНЬ 9
10.59
0.20
2.00
3.42
3.00

Углеводы
,г

ценность,
ккал

рецептуры Сборник
рецептур

10.00
0.10
0.38
0.36
3.92

42.35
9.30
10.00
22.14
33.76

302.71
38.00
51.50
95.30
186.00

204
457
574
573.00
К/К

2017
2021
2017
2017
2011

100

0.4

0.4

9.8

47

338

2017

620
100

19.61
0.80

15.16
0.10

127.35
1.70

720.51
10.00

70\71

2017

250
240
200
50
30

5.75
25.08
0.20
2.83
2.30

5.50
29.68
0.10
0.50
0.20

19.00
40.79
9.30
24.67
15.10

147.25
529.57
38.00
116.00
71.00

102
244-ЧС
457
к/к
к/к

2011
2011
2017
2011
2011

870
1490

36.96
56.57

36.08
51.24

110.56
237.91

911.82
1632.33

9
10 день
Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда

Белки, г

Энергетичес
№
кая
Углеводы
Жиры, г
ценность, рецептуры Сборник

Прием пищи

Наименование блюда

блюда

НЕДЕЛЯ 2

ЗАВТРАК

БЛИНЧИКИ
МОЛОКО СГУЩЕНОЕ
КАКАО С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ ИЛИ ЯГОДЫ СВЕЖИЕ

Итого за прием пищи:

ОБЕД

ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ИЗ КРУПЫ
ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ /МЯСО
ТУШЕНОЕ ИЗ МЯСНОЙ КОНСЕРВЫ
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ КРУПЫ ГРЕЧНЕВОЙ
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Итого за прием пищи :
ИТОГО ЗА ДЕНЬ :

150
30
200
45
50
100

Белки, г

Жиры, г

ДЕНЬ 10
7.80
2.25
3.30
3.42
2.80
0.4

Углеводы
,г

ценность,
ккал

рецептуры Сборник
рецептур

3.75
2.46
2.90
0.36
0.60
0.4

55.05
16.50
13.80
22.14
24.70
9.8

293.75
97.50
104.00
95.30
116.00
47

673
к/к
462
573
574
338

2011
2011
2021
2021
2021
2017

575
100
250

19.97
0.83
2.13

10.47
0.17
2.63

141.99
2.50
17.13

753.55
14.00
101.38

71\70
101

2011
2011

90
180

12.68
5.50

16.71
6.00

2.61
24.60

211.17
174.60

256-чс
303

2011
2017

200

1

0.2

20.2

92

389

2011

40
70

2.20
5.30

0.40
0.40

19.80
35.10

92.80
165.80

к/к
к/к

2011
2011

930
1505

29.64
49.61

26.50
36.97

121.94
263.93

851.75
1605.30

10
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ

Энергетичес
кая
Углеводы
Белки, г Жиры, г
ценность,
,г
ккал
510.29
493.09
2381.64
15400.40
51.03
49.31
238.16
1540.04
Пищевые вещества

Итого
Всего за период
Среднее значение за период

Возраст детей
старше 12 лет
Среднее значение за период

завтрак обед
6190
9050
619
905

11